上海清友堂茶艺师教你茶艺的三个层次(上篇)
第 一层,技艺;第二层,美;第三层,文化。
技艺
1.技艺是可能通过反复练习,熟能生巧的。这一点,茶艺比起其他技艺来,并无特别。茶艺动作并无高难度(长嘴壶之类的除外),一般人,通过训练,都能掌握。作为一项技艺,照标准做就行,只有熟练程度之分,无须创意和创新。
美
2.审美是一种修养,更是天分。通过后天美的培育,是可以得到提高。但,我要提醒大家的是,这真的不是所有人都具备的。看看满天俗不可耐的茶席和茶艺。看似花了大心思,实则是堆砌。他们不明白,真正的美是做减法,所谓增一分太肥,减一分太瘦,分寸感的把握,和你一生的修养和审美天赋有关 当然美是有原则的,江苏报考茶艺师在哪里找,刘亦菲和凤姐谁美是不用分辨的。可你的茶艺象凤姐,你却如何浑然不知?所以一些美学的基本原则还是需要学习,而且很迫切,江苏报考茶艺师在哪里找。美是茶艺的精髓,江苏报考茶艺师在哪里找,无美则无艺。
上海清友堂茶艺师分享绿茶的冲泡方法.江苏报考茶艺师在哪里找
清友堂茶艺师培训介绍品茶的正确方法
如何品茶:品茶大体上可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来涵盖。
一、品茶的正确方法之备:
品茶的首道工序,包括对开水、茶具、茶叶和环境四方面的相关准备工作。
二、品茶的正确方法之洗(温):
指对茶具的热烫、清洗过程,主要时为了温杯和消毒。
三、品茶的正确方法之取(选):
按客人的习惯、喜好,准备各种茶叶品种,以供客人选择饮用。
四、品茶的正确方法之沏(泡):
沏茶时动作要轻柔而稳重,倒开水也有讲究,把茶壶上下拉三次,即行家所说的“凤凰三 点头”,有助于使杯中茶叶能均匀地吸水。
五、品茶的正确方法之端(敬):
端茶给客人,万万不可用手抓提杯边缘或直接握住杯身。正确做法应该是用左手托住杯底,右手稍微扶住杯身即可。
六、品茶的正确方法之品:
客人接过茶后,出于礼貌,不应举杯一饮而尽,可从杯口稍吮一小口,茶水经过舌头,扩散到舌苔,直接刺激味蕾,此时则自会体会到品字的含义。
七、品茶的正确方法之斟(加):
给客人斟茶,切忌等客人杯底将露再加开水,而应该勤斟少加。俗话说“浅茶满酒”, 要注意礼节。
八、品茶的正确方法之清:
清洗茶具须等客人离开后方可进行,清洗之后存放好以待下次使用。
江苏茶艺师是做什么的茶汤的颜色也会因为发酵程度的不同,以及焙火轻重的差别而呈现深浅不一的颜色。茶艺师的就业前景 合格的茶艺师不但会品茶,还会评茶哦
有人说,茶(茗)是造物者特赐予我们中华民族的神物!古往今来,茶水都是人们不可缺少的主要饮料,所以视之为:“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶(茗)”。茶是人们生活中的必需品,如今都市人品茶(茗),已从单纯的解渴升华到一种闲情高雅的精神享受。
各类茶艺馆的分布就有:上海、广州、南宁、桂林、柳州、重庆、成都……各地的茶馆,茶楼如雨后春笋不断涌现,形式有传统的、创新的、休闲的、文化的等等,且一家比一家富丽豪华。由于茶文化的勃勃生机,应运而来的商用茶艺师需求也就愈显紧缺……
茶艺,是一门艺术,更是一种修为,体现的是一种和谐、优雅、仁、德、诚、真、美。她源于远古却不失时尚 ,她源于生活却高于生活。故有,以茶养生,以茶悟道,力求做一位优雅的、有涵养的,且拥有健康的体魄和心灵的人,是我们一直的追求;其次,享受生活,热爱生活,丰富生活,不断提高生活品质和韵味,也恰是国人所向往的高雅目标!
茗标牌售有茶艺师评茶和品茶的用具包括:标准型双层干评台,标准型双层湿评台,评审杯,评审碗
茶匙,评茶盘,叶底盘,分样盘,分样器,扦样盘,茶样罐,网匙,计时器,茶样柜等。
茶艺师岗位职责
工作职责:
1、严格遵守各项规章制度,对店内环境卫生,设施、设备做好维护工作。
2、严格把好操作技艺的质量关,绝 对避免烫伤客人事故发生。
3、务必使客人在品茗期间能有耳濡目染的茶文化享受气氛。
4、对所有客人热情、周到,见到上级、同事要打招呼或问候。
5、工作积极、主动、勤劳、诚实做好每日相关岗位的开市与收市工作;
6、对营业现场不间断巡视,随时服务客人,若客人对茶品有疑问,可及时向客人解释,不能解决时上报部门领导。
7、熟悉各种茶品的产地、特点、冲泡方法、制作、掌握好泡茶水温,协助部门领导鉴别茶叶质量等;
8、协助其它岗位的工作,若须帮助及时补位;
9、经常练习自身技能技巧,若遇大型活动需要参加,根据公司安排做好演出、比赛的准备;
10、定期组织让服务人员接受茶叶、茶艺、茶文化等方面的技能、知识训练,积极营造食府茶楼的文化氛围。
11、掌握会所内客人的姓氏等,并熟知他们的消费习惯,随时征询客人意见,做好满意的服务与答复;12、主动征询客人意见,及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。
上海清友堂茗标牌专注于茶叶审评,茶艺师的品评茶叶的用具,如分样盘,分样器,品茗杯,茶滤等用具由上海清友堂实业有限公司研发。 茶艺师培训服务员与茶艺师茶品知识与冲泡方法.
清友堂茶艺师培训介绍茶艺,六步法:
泡茶,一共有6个步骤,分别为:
1、置茶,用茶匙取合适的茶叶放入茶荷中,再使用茶匙将茶叶拨到盖杯或茶壶里。
2、润泡:把煮沸的水倒到盖杯里,静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉,这第 一泡茶叫“温润泡”,不作饮用。
4、冲泡:重新往盖杯中注入沸水,冲泡。不同的茶叶种类,冲泡沸水温度和时间也有所不同。
5、分杯:泡好茶后,再把盖杯中的茶汤,以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。
6、品茶:完成以上5个步骤之后,便可开始品茶。品茶可以观赏茶的色香味。
上海清友堂专 供茶艺师培训、品茶茶具,如:品茗杯、茶匙、茶桶、茶滤、茶杯、盖碗、标准型双层干湿评台、评茶盘、分样盘、分样器等茶艺师培训用具由上海清友堂实业有限公司研发 茶的分类与审评上海清友堂培训介绍.江苏茶艺师是做什么的品茶的内部环境主要指的是茶室。茶艺表演主要就是指茶台及背景。江苏报考茶艺师在哪里找
茶艺师教你如何冲泡乌龙茶
当我们知道了评茶员需要品茶和评茶,茶艺师也相当如此,也要学会品茶与评茶,这是作为一个茶艺师的基本要求
1 备具双层茶船、茶壶、品茗杯(若干)、茶叶罐、赏茶碟、茶道组合(1套)、茶巾(2块)、开水壶、酒精炉或随手泡、托盘。
2 布具
冲泡乌龙茶时将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上
3 温壶
开启茶盖,用开水回旋注入壶中,冲水量约2/3,让开水在壶中晃动,使整把壶的温度一致。然后右手提起茶壶,将壶中开水倒入品茗杯中,然后进行烫杯。洗杯时,用茶夹子,不要用手直接接触茶具,并做到里外皆洗。这样做的目的有二:一是清洁茶具;二是温具,以提高茶的冲泡水温。
4 置茶
冲泡乌龙茶时放上茶漏,取茶叶罐,用茶匙吧茶叶粗细分开,粗的放入茶壶水孔一边,细碎的放入壶把一边,上面再铺一层粗的,以防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔和壶嘴。投放量为1克茶20毫升水,一般为壶的1/2。
茗标牌供应茶艺师与评茶员的品茶及评茶的茶具包括:标准型双层干评台,标准型双层湿评台,评审杯,评审碗、品茗杯、
茶匙,评茶盘,叶底盘,分样盘,分样器,扦样盘,茶样罐,网匙,计时器,茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发
江苏报考茶艺师在哪里找上海清友堂实业有限公司拥有提供全套的茶叶出厂检验设备: (一)**的审评场所的设计;(二)审评用具(标准型双层干评台;标准型双层湿评台;木质茶样盘;锯齿口审评杯碗;茶汤匙;黑色叶底盘;称量器具;计时器;网匙;吐茶桶等);(三)天平(1mg);(四)鼓风电热恒温干燥箱;水分仪(五)台秤;(六)天平(0.1g) 等多项业务,主营业务涵盖标准型双层干评台湿评台,锯齿口评茶杯评审碗,评审样盘, 茶叶叶底盘。一批专业的技术团队,是实现企业战略目标的基础,是企业持续发展的动力。诚实、守信是对企业的经营要求,也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的标准型双层干评台湿评台,锯齿口评茶杯评审碗,评审样盘, 茶叶叶底盘。公司力求给客户提供全数良好服务,我们相信诚实正直、开拓进取地为公司发展做正确的事情,将为公司和个人带来共同的利益和进步。经过几年的发展,已成为标准型双层干评台湿评台,锯齿口评茶杯评审碗,评审样盘, 茶叶叶底盘行业出名企业。
免责声明: 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息,均来源于其对应的商铺,信息的真实性、准确性和合法性由该信息的来源商铺所属企业完全负责。本站对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题,请及时与本网联系,我们将核实后进行删除,本网站对此声明具有最终解释权。
友情提醒: 建议您在购买相关产品前务必确认资质及产品质量,过低的价格有可能是虚假信息,请谨慎对待,谨防上当受骗。