吃一碗面也是极其讲究的，纯手工拉制的面条，细而长柔而韧，口感筋道。用牛骨汤熬制的汤头清而香，浓郁醇厚。“汤清味美”是中国人对“汤”普遍的要求，一碗纯汤好比一道珍贵的美食，让人恋恋不舍。兰州牛肉面的纯汤就有着令人留恋的味道，鲜而清香，纯而美味，兰州拉面加盟代理。兰州牛肉面的浓郁美味在兰州牛肉面里体现的淋漓尽致。兰州牛肉面的汤选用纯牛棒骨加名贵香料熬制而成，给人们带来美味的同时，兰州拉面加盟代理，驱寒食补的功效也是牛肉面的另一大益处。兰州牛肉面在制面工艺上不断精简，不仅用**少的时间做出比较好吃的面，也在食材的选择上别出心裁。一碗纯汤牛肉面上桌，可谓是面中精品，从碗里迸发出来的肉汤香气和着劲道的面条，兰州拉面加盟代理，诱惑着食客的唇舌，此番滋味只有品过的人才知其中精华。四川加盟牛肉面就找宝福祥牛肉面品牌。兰州拉面加盟代理
兰州牛肉面，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。面条的种类较多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、荞麦棱等，还有二细、三细、细、毛细等，食客可随爱好自行选择。兰州牛肉面始于清嘉庆年间，从河南省怀庆府苏寨村(河南博爱县境内)国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏以“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后200多年的漫长岁月里，兰州牛肉面享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，并被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一。兰州拉面加盟代理新乡加盟牛肉面就找宝福祥牛肉面品牌。
中国的美食文化需要传承，需要壮大；社会发展需要创新，需要人才。当今社会有梦想、有追求、想自己当老板的人有很多。把自己的梦想付诸实际行动，用双手去打拼属于自己的人生，做餐饮行业的传承者是一份光荣而有使命的任务。兰州牛肉面承载着华夏名汤的声望，传承着地道的古法工艺，打造“万店如一”的品牌效益，让兰州牛肉面走出西北，走向世界，让世界的都能知道我们的兰州牛肉面，只有我们把这种文化一直传承下去，才是对得起这种文化。
与其在外磕磕碰碰，不如在故乡安放曾经的梦想，在外打拼的你，准备回家了吗?兰州，等待每一个漂泊的游子归家，或许可以从一碗简简单单的“牛肉面”开始。牛肉面是兰州当地人很基本、很受欢迎的主食，兰州牛肉面从原料到成品都十分讲究。“一清、二白、三黄、四绿、五红、六香”——分别对应汤头清、萝卜白、面条黄、香菜蒜苗绿、辣子红。这几样儿是对兰州牛肉面的基本要求。对于在外的游子来说，能够在外地吃到家乡味就是一种感情的寄托和回归。远离家乡，才明白那是思念家乡的糖丸，也是难过的良品。不管遇到多么不开心的事，只要吃一碗牛肉面，那些不快乐就会随着汗珠一起脱离出来。制汤是兰州牛肉面味道美的重要原因之一。准备牛大骨一块，萝卜半根，葱、姜、蒜苗少许，味精、盐等调味料。再把准备好的牛肉和牛骨用清水洗净，然后在水里浸泡四小时，将牛肉切开，和牛骨下入温水锅，等水快开时撇去浮沫，加入调料：姜皮、盐。小火炖四小时后捞出切丁备用。把萝卜洗净，切片煮熟，蒜苗、葱切成末备用。将肉汤撇去浮沫，加入泡肉的血水，水开后再加入盐味精、萝卜片、面条等。面熟后捞入碗内，将牛肉汤浇在面条上即成。在外地加盟牛肉面就找宝福牛肉面品牌。
制汤选用牛腿骨、精牛肉、牛肝，调味料有姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、盐，调味猜中的草果需砸开，同桂皮、丁香、花椒、三奈用纱布包成调料包。一般总料不超过80克浸泡：将牛腿腿骨砸断，牛肉切成250克至500克的块，同腿骨一起浸泡于清水中，浸泡过的水不行弃去，留作吊汤用。煮制：将浸泡过的牛肉、牛腿骨、肥土鸡放锅中（不能用铁锅，铁锅易使汤汁变色），注入冷水，大火煮沸，撇去汤面上的浮沫，将拍松的姜和调料包、精盐下入锅内煮制；用文火煮制，始终保持汤同微沸。煮制2-4小时后，捞出牛肉、腿骨、土鸡、姜和调料包。牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用（也可和牛肉、腿骨、土鸡一起下锅煮制）。邯郸加盟牛肉面就找宝福祥牛肉面品牌。兰州拉面加盟代理
许昌加盟牛肉面就找宝福祥牛肉面品牌。兰州拉面加盟代理
加盟经营一家店面有很多注意事项，生意火爆一定有特别的经营之道。牛肉面开店，面食品牌怎么做才能做到门庭若市呢？牛肉面帮您总结以下几点经验指导。店面服务态度要好首先，店面的服务员态度一定要好，热情周到。从细节中着手，店面餐具摆放整齐，桌椅卫生干净，整体环境清爽明亮，消费者更喜欢在这样的环境下用餐。其二，服务员的态度要积极，懈怠和消极都是不可取的，面馆的生意不是开始就很好，就需要店员拥有积极的心态，认真做好每一件事情，坚持把店面生意做起来。兰州拉面加盟代理
免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的商铺，信息的真实性、准确性和合法性由该信息的来源商铺所属企业完全负责。本站对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。
友情提醒： 建议您在购买相关产品前务必确认资质及产品质量，过低的价格有可能是虚假信息，请谨慎对待，谨防上当受骗。